Начинка гуакамоле

На 4 порции: авокадо 300 грамм перец халапено острый 20 грамм лук репчатый 70 грамм помидор 100 грамм сок лимонный 20 грамм кориандр и кинза 5 грамм соль по вкусу.

очистим авокадо от косточек, извлечь мякоть, все сложим в миску. Затем мелко нарезаем лук, перец и помидор, смешаем с мякотью авокадо. Затем разомнем до однородной массы, так чтобы оставались кусочки разных размеров. добавим лимонный сок, специи и соль по вкусу. подаем, как начику к тортильям и фиесете.